Cuisinier / Cuisinière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Bassou, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier (H/F) Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires - Lancer les cuissons et gérer la prise de températures pour respecter les normes de sécurité. - Contrôler les températures de cuisson et de refroidissement, en veillant à respecter les CCP. - Égoutter le riz, préparer la marinade, puis mélanger les ingrédients de manière homogène. - Remplir les sacs en mousse, effectuer les contrôles de poids et conditionner les produits finis. - Assurer le malaxage des farces et vérifier la texture, la couleur et la granulométrie pour garantir la qualité du produit. - Nettoyer et désinfecter les équipements, outils et locaux de production selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Surveiller les stocks de matières premières et alerter en cas de besoin de réapprovisionnement. - Enregistrer les ordres de fabrication et les CCP dans le système informatique pour assurer une traçabilité complète. Horaires de journée Possibilité de travail les samedis en fonction de l'activité